Nostaljik Üzümlü Fındıklı Perişan Kurabiye Tarifi
Çay ve kahve yanına mükemmel bir eşlikçi olan üzümlü fındıklı perişan kurabiye tarifini keşfedin.
Tarif defterimden;
Üzümlü fındıklı kurabiyeler, şekil verilmeden, rastgele kopartılarak tepsiye dizildiği için perişan kurabiye olarak adlandırılmaktadır. Bu nostaljik lezzet, çay ve kahve ile harika bir uyum sağlar.
Servis: 30 adet
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;
125 gr eritilmiş tereyağı, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta, yarım bardak zeytinyağı, 1 bardak toz şeker, 4 bardak un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı sirke, 1 bardak çekirdeksiz kuru üzüm, yarım bardak fındık kırıntısı.
Yapılışı:
İlk olarak, iki fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Eritilmiş tereyağı, yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve toz şekeri bir yoğurma kabına alarak iyice karıştırın. Elekten geçirilmiş un ve vanilyayı ekleyin. Küçük bir bardakta kabartma tozu ve sirkeyi karıştırarak unlu karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Son olarak, üzüm ve fındık kırıntısını ilave edip tekrar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak tepsilere aralıklı olarak yerleştirin. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Kurabiyelerin soğuması için tepside bekletin ve tüketeceğiniz zamana kadar kapalı bir kapta saklayın.
Afiyet olsun!
