Gaziantep Baklavasına Yurt Dışından Gelen Yoğun İlgi

Gaziantep baklavasına yurt dışından gelen talep artıyor. Avrupa ve Orta Doğu’dan siparişler hızla yükseliyor.

Gaziantep’in coğrafi işaretli lezzeti olan baklava, yurt dışından gelen artan taleplerle birlikte ihracatında önemli bir ivme kazanmış durumda. Avrupa ve Orta Doğu başta olmak üzere birçok ülkeden gelen siparişler, üreticileri yoğun bir çalışma temposuna sokarken, ihracat rakamları da her geçen gün yükseliyor.

Yaklaşık 30 yıldır Gaziantep’te baklavacılık yapan Ömer Kozan, son zamanlarda özellikle Avrupa ülkelerinden gelen siparişlerde kayda değer bir artış gözlemlediklerini belirtti. Baklavanın dünya genelinde daha fazla ilgi gördüğünü ifade eden Kozan, üretimlerini bu artan talepleri karşılayacak şekilde sürdürdüklerini dile getirdi.

Kozan, “Son dönemde baklavaya yönelik dünya genelinde büyük bir talep oluştu. Biz de bu talebi karşılamak için elimizden geleni yapıyoruz. Özellikle Avrupa ülkelerinden gelen taleplerde ciddi bir artış var. Taş fırında, sert buğday unu ile meşe odunu fırınında hazırlanan baklava, hem Avrupa’da yaşayan Türk vatandaşları hem de yerel halk tarafından tercih ediliyor.” şeklinde konuştu.

İhracat pazarlarının giderek genişlediğini vurgulayan Kozan, Orta Doğu ülkelerine yapılan gönderimlerin devam ettiğini, son dönemde ise Avrupa’dan gelen siparişlerin önemli ölçüde arttığını ifade etti. “Orta Doğu’da Suudi Arabistan, Katar ve Dubai gibi ülkelere zaten gönderim yapıyoruz ama son zamanlarda Norveç, İsviçre, Fransa ve Almanya’dan yoğun siparişler almaya başladık.” dedi.

Baklavaların özel paketleme sistemiyle uçak kargo aracılığıyla kısa sürede teslim edildiğini belirten Kozan, ihracat hacminin aylık 5 tonun üzerine çıktığını açıkladı. “Biz, 12 saatte teslim olacak şekilde uçak kargo ile haftanın yedi günü baklava gönderimi yapıyoruz. Fiyatlarımız da burada sattığımız fiyatlarla aynı ve aylık gönderim miktarımız 5 tonu geçiyor.” diyerek artan uluslararası talebin Gaziantep baklavasının dünya çapındaki bilinirliğini artırdığını vurguladı.