Gazetecilikten Gastronomiye: Bite Me! Sokak Lezzetleriyle Açıldı

Can Doker, gazetecilik kariyerini sonlandırarak İstanbul Ispartakule’de Bite Me! adlı sokak lezzetleri mekanını açtı.

30 yılı aşkın bir süre medya sektöründe çeşitli görevlerde bulunan gazeteci Can Doker, 15 Kasım 2025 tarihinde meslek hayatına son vererek gastronomi alanına yöneldi. İstanbul’un Ispartakule semtinde açtığı “Bite Me!” adlı işletme, sokak lezzetleri konseptiyle dikkat çekiyor. Doker’in bu girişimi, hem yeni bir marka olarak sokak lezzetleri pazarına katılması hem de gazetecilikten farklı bir sektöre geçişin sembolü olması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Son yıllarda medya sektöründe yaşanan ekonomik zorluklar ve dijital dönüşüm, birçok gazetecinin kariyerlerini yeniden şekillendirmesine yol açtı. Doker’in açtığı mekan, bu dönüşümün somut örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.

Can Doker, kariyeri boyunca medya sektöründe sayfa tasarımcılığından editörlüğe, yazı işleri sorumlu yardımcılığından haber müdürlüğüne kadar pek çok görev üstlendi. Meydan, Akşam, Milliyet, Cumhuriyet ve CNN Türk gibi önde gelen medya kuruluşlarında çalışarak, özellikle yazı işleri ve haber yönetimi konusundaki deneyimiyle tanınmaktadır.

Bite Me!, İstanbul’un hızla gelişen bölgelerinden biri olan Ispartakule’de açıldı ve sokak lezzetleri ile hızlı servis restoranları segmentinde faaliyet göstermeyi hedefliyor. Son yıllarda İstanbul’da fast-food ve sokak lezzetleri konseptiyle açılan yeni mekanların sayısı artarken, Bite Me! da bu rekabetçi pazarda kendine yer bulmayı amaçlayan bir marka olarak dikkat çekiyor.

İşletmenin menüsünde yüzde 100 dana eti kullanılması, dikkat çeken özelliklerinden biri. Tavuk ürünlerine yer verilmemesi, Bite Me!’nin belirgin bir özelliği olarak öne çıkıyor. Menünün ana ürünleri arasında çeşitli frankfurter sosisler yer alıyor ve bu ürünler, sokak lezzeti konseptiyle hızlı servis formatında sunuluyor. Ayrıca, menüde dikkat çeken bir diğer ürün ise somon sosis. Balık bazlı bu ürün, et tüketmek istemeyen ya da daha hafif alternatifler arayan müşterilere hitap etmek amacıyla menüye eklenmiş durumda.

Somon sosisin, zincir marketlere de ürün sağlayan bir tedarikçi tarafından üretildiği ve restoranın bu ürünü alternatif bir sokak lezzeti olarak sunmayı hedeflediği belirtiliyor. Bite Me!, ürün tedarikinde farklı markalarla işbirliği yaparak çeşitliliğini artırmayı amaçlıyor.