Peynirli Tepsi Böreği: Lezzetin Zirvesi
Peynirli tepsi böreği tarifi ile lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın. Farklı peynir çeşitleri ile zenginleştirilmiş bu börek, herkesin beğenisini kazanacak.
Tarif defterimden;
Elimde kalan baklava yufkalarını değerlendirerek hazırladığım bu peynirli börek, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir seçenek. Farklı peynir çeşitleri kullanarak böreğin tadını katlayabilirsiniz.
Böreğin yapılış aşamalarını görmek için Instagram hesabımdan videoya ulaşabilirsiniz.
Servis: 28 cm çapındaki tepside
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 – 50 dakika
Malzemeler:
İç harcı için;
150 gr beyaz peynir
150 gr tulum peyniri
100 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 adet yumurta
2 sap taze soğan, ince doğranmış
9 – 10 dal maydanoz, ince doğranmış
1 çay kaşığı karabiber
———————————
100 gr eritilmiş tereyağı
100 ml sıvı yağ
—————————-
750 gr baklava yufkası
Üzerine;
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu veya susam
Yapılışı:
*İç harç malzemelerini bir kapta karıştırarak hazırlayın.
*Yağları bir kapta karıştırın ve tepsinin tabanına bu yağ karışımından sürün. İki adet yufkayı, aralarına yağ sürmeden, tepsinin kenarlarından taşacak şekilde yerleştirin (toplamda 8 adet yufka kullanacaksınız). Kalan yufkaların yarısını büzüştürerek yağlanmış yufkaların üzerine yerleştirin ve her katın arasına yağ sürün. Peynirli harcı yufkaların üzerine eşit şekilde serpiştirin. Peynirli harcın üstüne kalan yufkaları, aralarına yağ sürerek aynı şekilde yerleştirin (en üst kat için 2-3 yaprak yufka ayırın). Kenarlardaki yufkaları ortaya doğru kapatın ve ortasına 2-3 yaprak yufka daha ekleyip, kalan yağı üzerine sürün.
*Böreğin üzerine haşhaş tohumu serpiştirip, önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında, üzeri kızarana kadar 45-50 dakika pişirin.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
