Yeni Yıla Özel Zencefilli Kurabiye Tarifi

Yeni yılın coşkusunu çocuklarla birlikte zencefilli kurabiye yaparak kutlayabilirsiniz. Hem eğlenceli hem de öğretici bir aktivite olan bu tarif, ailenizle keyifli anlar geçirmenizi sağlayacak.

Hazırlama Süresi: 1 saat

Pişirme Süresi: 15 dakika

Süsleme Süresi: 1 saat

Gerekli Malzemeler:

250 ml bardak ölçüsüyle;

3,5 bardak un

1 yemek kaşığı zencefil

1 tatlı kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı karbonat

1 tutam tuz

85 gram tereyağı

1/2 bardak toz şeker

1 büyük boy yumurta

1/4 bardak pekmez

İcing Malzemeleri:

1 yumurta akı

250 gram pudra şekeri

1/2 çay kaşığı krem tartar

1 paket vanilya

20 cm çapında 6 cm yüksekliğinde strafor

30 cm çapında kare kalın karton

Renkli şeker hamurları

Süs şekerleri

Hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

Öncelikle un, zencefil, tarçın, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırarak kenara alın. Ardından tereyağı ve toz şekeri bir mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve pekmezi ekleyip 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin.

Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş eklerken çırpmaya devam edin. Hamur kıvamına geldiğinde, elinizle 3-4 dakika yoğurun. Eğer hamur yapışıyorsa, kontrollü bir şekilde 2-3 yemek kaşığı un ekleyin. Hamuru buzdolabı poşetine alıp yassılaştırarak en az 1 saat dinlendirin. İsterseniz bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.

Dinlenen hamuru un serpilmiş bir tezgahta yarım cm kalınlığında açın. Kalıplarla keserek fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.

İcing hazırlamak için; yumurta akı, pudra şekeri, krem tartar ve vanilyayı mikserle 7-8 dakika çırpın. Karışımın kıvamı yeterince sertleştiğinde, iki sıkma torbasına alın ve buzdolabında bekletin.

İsteğe bağlı olarak şeker hamurlarıyla yılbaşı temalı küçük şekiller hazırlayın. Kurabiyeleri süslemek için straforun üzerine icing ile yapıştırarak başlayın. Kurabiyeleri de icing ile strafora yapıştırın ve aralardaki boşluklara kar kümesi görünümü vermek için icing ekleyin. Üzerine hindistan cevizi serpiştirerek süsleyin.

Son olarak, şeker hamurlarını icing ile kurabiyelere yapıştırarak ve süs şekerleri ekleyerek kurabiye ev mahallenizi tamamlayın.

Not: Eğer daha fazla kurabiye yapmak isterseniz, malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz. Bu ölçülerle farklı boyutlarda 25-27 adet kurabiye elde edebilirsiniz.

İçimizdeki çocuk ruhunu her zaman yaşatmak dileğiyle, afiyet olsun!