Bayram Öncesi Tavuk Fiyatlarında Şok Artış: Yüzde 25 Zam

Bayram öncesi tavuk fiyatları, Ticaret Bakanlığı’nın ihracat kısıtlamalarını esnetmesiyle birlikte yüzde 25 oranında arttı.

Bayram öncesinde beyaz et piyasasında önemli bir hareketlilik gözlemleniyor. Ticaret Bakanlığı’nın Ramazan ayının başında iç piyasada arz dengesini sağlamak amacıyla uyguladığı ihracat kısıtlamasının kademeli olarak kaldırılması, sektörde fiyatların yeniden şekillenmesine neden oldu.

Büyük üretici firmalar, bu kararın ardından kısa bir süre içinde iki kez fiyat güncellemesine gitti. İlk olarak yaklaşık yüzde 10 oranında bir artış yapılırken, iki gün sonra yüzde 15’lik bir zam daha uygulandı. Bu durum, toplamda fiyatların yüzde 25 oranında artmasına yol açtı.

Yapılan zamların en fazla etkilediği ürün grubu, mangal sezonunun yaklaşmasıyla birlikte talebin arttığı tavuk kanadı oldu. Kısa bir süre önce kilogramı yaklaşık 385 lira olan kanat fiyatı, son artışlarla birlikte 520 liraya kadar yükseldi. Bu durum, beyaz et fiyatlarının bazı ürünlerde kırmızı et seviyelerine yaklaşmasına neden oldu.

Market ve kasap raflarındaki hızla değişen etiketler, tüketicilerin dikkatini çekiyor. Daralan alım gücü nedeniyle birçok vatandaş, beyaz et fiyatlarının bu kadar kısa sürede yükselmesine tepki gösteriyor.

İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Ali Güla, fiyat artışlarının uzun süredir biriken maliyet baskısından kaynaklandığını belirtti. Güla, tavuk eti fiyatlarının yaklaşık bir yıldır ciddi bir artış görmediğini ifade ederek, akaryakıt zamlarının nakliye giderlerini artırdığını, ambalaj ve işletme maliyetlerindeki yükselişin de fiyatlara yansımak zorunda kaldığını söyledi. Sektör temsilcileri, maliyetlerdeki artışın devam etmesi halinde önümüzdeki dönemde fiyat hareketliliğinin sürebileceğini vurguluyor.