Fındık Fiyatlarında Şok: Dalında 250 Lira, Raflarda 1.500 Lira!

Fındık fiyatları arasındaki uçurum dikkat çekiyor. Dalında 250 lira olan fındık, marketlerde 1.500 liraya kadar çıkıyor.

Dünya fındık üretiminde önemli bir yere sahip olan Türkiye’de, fındık fiyatları arasında dikkat çekici bir uçurum ortaya çıktı. Kabuklu fındığın serbest piyasada 350 liradan 250 liraya düşmesi, market raflarındaki kavrulmuş fındık fiyatlarının ise 1.450 liraya kadar yükselmesiyle birlikte, tüketiciler arasında büyük bir şaşkınlık yarattı. Vatandaşlar, bu fiyattaki artışın nedenini sorgularken, sektör temsilcileri, fındıktaki randıman kaybı ve zayiat gibi faktörlerin bu durumu etkilediğini belirtiyor.

Giresun kalite fındığın fiyatında yeni yıl itibarıyla yaklaşık 100 liralık bir düşüş yaşanmışken, bu durum market fiyatlarına yansımadı. Raflardaki fiyatlar, tam tersine yükseliş gösterdi. Fındık sektöründeki paydaşlar, fındığın iç kalitesinin düştüğünü ve bu nedenle fiyatların yükseldiğini ifade ediyor.

Giresunlu fındık üreticisi Ayhan Akten, fındık fiyatlarındaki bu büyük farkın nedenlerini çarpıcı verilerle açıkladı. Akten, bu yıl fındıkta yaşanan en büyük sorunun randıman kaybı olduğunu vurgulayarak, “Eskiden 100 kilo fındığı kavurduğumuzda elimizde 80 kilo net ürün kalıyordu. Şimdi bu miktar 55-60 kiloya düştü” dedi. Nem, rutubet ve çürük oranlarındaki artış, kavrulma sürecindeki zayiatı %40 seviyelerine çıkardı.

Fındığın market raflarına ulaşana kadar geçirdiği süreç, maliyet açısından oldukça karmaşık. Kabuklu fındık, önce kırılıyor, ardından ayrıştırılıyor ve kavrulma işlemine tabi tutuluyor. Bu aşamalarda yaşanan kayıplar ve ek maliyetler, fiyatları doğrudan etkiliyor. Akten, bu yıl kalite kaybı nedeniyle ortaya çıkan ek maliyetin %20’yi bulduğunu ve bu durumun marketlerdeki yüksek fiyatları açıkladığını belirtiyor. Ancak, bu fiyatlar hala tüketiciler için ulaşılmaz olmaya devam ediyor.